Olives vertes Picholines

Olives vertes Picholines

15.60€/kg

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Descriptif

Au cours du XVII eme siècle s'installèrent à Saint-Chamas les deux frères Picholini, d'origine italienne. Ils popularisèrent une recette pour rendre les olives consommables sans qu'elles perdent leur couleur verte.

La picholine est une variété d'olive française. Bien qu'originaire du Gard, elle est aujourd'hui cultivée partout dans le monde.

En olive verte de table, des notes végétales seront complétées d’arômes de vanille, de prune et d’amande.